Siete pronti per gustare un piatto speciale? Ecco la ricetta Bimby delle polpette di merluzzo fritte.
Gli ingredienti che ci servono per preparare la nostra ricetta sono qui sotto elencati:
– 2 uova
– 500 gr di filetto di merluzzo
– 70 gr di pane raffermo
– 80 gr di parmigiano grattugiato
– prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– pangrattato
– sale
– pepe
– olio di semi
Passiamo ora alla preparazione della nostra ricetta.
Versiamo nel boccale del bimby il prezzemolo precedentemente lavato e uno spicchio d’aglio. Attivare il bimby per circa 8 sec. a vel.8.
Utilizzate una spatola per raccogliere dai bordi e se necessario continuare a tritare per qualche altro secondo.
Ora aggiungiamo il pane raffermo a pezzetti e lavorare per 8 sec. a vel. 7.
Terminata questa procedura andiamo ad aggiungere i filetti di merluzzo spinati, 1 uovo e il formaggio parmigiano grattugiato.
Attiviamo il bimby e facciamo lavorare per 15 sec. a vel.7.
Utilizzate la spatola e raccogliete il composto bene dai bordi. Ripetiamo nuovamente attivando aggiungendo un pizzico di sale e di pepe, per 7 sec. a vel.7.
A questo punto bisogna rimboccarsi le maniche e preparare le polpette.
Mettete quindi il composto in una ciotola di plastica o di vetro.
In un altro contenitore versate il pangrattato e in un altro ancora l’uovo rimanente.
Staccate dal composto un pezzo e formate una polpetta (decidete voi la dimensione a seconda dei gusti).
Passate la polpetta prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Poggiatela in un piatto, ripetete l’operazione fino a quando terminate tutto il composto.
Ora possiamo friggere le nostre polpette.
Quindi prendete una padella e versate l’olio di semi. Fate riscaldare l’olio e poi friggete le polpette.
Per gustare al meglio questa ricetta vi consigliamo di accompagnarla con un bicchiere della nuova linea della Ceres: Norden.
In particolare vi suggeriamo la Stone Pale Ale, una birra corposa, leggermente ambrata che si distingue per le sue dolci note floreali.
La gradazione alcolica è di 6,0%.
Questa particolare birra ci farà immergere nella natura selvaggia della Scandinavia.