Oggi prepariamo il ciambellone al limone. Si tratta di una ricetta facile e veloce da realizzare.
Gli ingredienti che ci servono sono:
2 limoni piccoli
200 gr di farina 00
100 gr di fecola di patata
150 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
3 uova
30 gr di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale zucchero e scorza di limone. Attiviamo il Bimby per 10 secondi velocità 10.
Ora aggiungiamo il burro (temperatura ambiente) e montiamo per 1 minuto velocità 4.
Versiamo, con il Bimby in funzione, le uova e lavorare per altri 30 secondi.
Aggiungiamo ora farina, fecola, latte e lievito. Montiamo bene per circa 2 minuti a velocità 5.
A questo punto versiamo il succo dei limoni.
Mettiamo il nostro impasto in uno stampo per ciambellone precedentemente imburrato.
Infornare per 35-40 min circa in forno preriscaldato a 170 gradi.
Sfornare e fare raffreddare poi servire.