Ecco un dolce tipico di Pasqua: i taralli glassati. Prepariamo questa ricetta insieme al nostro amico Bimby.
Gli ingredienti che ci servono sono:
4 uova
600 gr di farina
160 gr di zucchero
100 gr di olio
mezza bustina di lievito per dolci
Per glassa:
succo di mezzo limone
1 albume
200 gr di zucchero a velo.
Passiamo alla preparazione. Versiamo nel boccale uova, zucchero, olio.
Attiviamo il Bimby per 30 sec vel 3-4, aggiungere la farina e il lievito.
Impastiamo il tutto per due minuti a vel. Spiga.
Prendiamo l’impasto e lo stendiamo su un tavolo da lavoro.
Formiamo tanti bastoncini lunghi circa 12-14 cm, piegarli a metà ed intrecciarli, chiudere a ciambella.
Poggiamo tutto su una teglia rivestita da carta forno.
Infornare a 180 gradi x 10-15 minuti circa.
Intanto montiamo l’albume a neve e versiamo anche zucchero e succo di limone.
Sfornare le ciambelline e passarli nella glassa. Facciamo indurire all’aria per 3-4 ore.