La nutrizione è molto importante. Numerosi studi hanno dimostrato come la malnutrizione caratterizzi spesso le malattie di lungo decorso.
Ecco dei consigli per un’alimentazione equilibrata. Ridurre il consumo di grassi e di colesterolo e dare la preferenza ai cibi che ne contengono quantità ridotte come verdure, frutta, prodotti integrali, pesce, carni bianche e magre, prodotti caseari a basso contenuto di grassi.
Nella preparazione dei cibi evitare le margarine solidi, il burro, lo strutto. Preferire l’olio di oliva sia crudo che cotto.
Limitare il consumo di cibi ricchi di grassi e zuccheri e ridurre il consumo di alcol. Praticare un’attività fisica regolare è fondamentale per mantenere l’efficienza dell’organismo.
Aumentare il consumo di cereali, verdura e frutta allo scopo di favorire l’apporto di vitamine, sali minerali, fibra e sale. Ridurre l’apporto del sale da cucina limitandone l’uso nella preparazione e nel condimento delle pietanze e scegliendo alimenti iposodici, in modo da ridurre il rischio di ipertensione arteriosa.
Assumere alcolici con moderazione in genere non più di 2 bicchieri al giorno di vino. Evitare aperitivi e superalcolici.
Gli zuccheri sono contenuti in molti alimenti e predispongono alla carie dentaria per cui è fondamentale procedere alla corretta igiene orale dopo ogni pasto principale.
Le donne adolescenti e adulte devono aumentare il consumo dei cibi ricchi di calcio come latticini. Il calcio è importante per la crescita delle ossa e per il metabolismo.
Bambini, adolescenti e donne in età fertile devono consumare cibi ricchi di ferro quali carni rosse magre, pesce, legumi e prodotti integrali.