Ciambelle fritte o al forno ricette Bimby

ciambelle bimby



Prepariamo un dolce speciale: le ciambelle soffici con la ricetta del Bimby. Potete decidere voi, a seconda dei gusti, se cucinarle fritte o al forno. In entrambi i modi sono ottime.

Ecco gli ingredienti che ci servono.

400 gr farina 00
130 gr di latte
1 cubetto di lievito di birra fresco
40 gr di olio di arachidi o 50 gr di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo
50 gr zucchero
La scorza di un limone o 1 fiala aroma vaniglia

Passiamo ora alla fase di preparazione. Versiamo all’interno del boccale del bimby la scorza di limone e lo zucchero.

Attiviamo per 10 sec vel 10. Mettiamo tutto in una ciotola.




Ora versiamo nel boccale latte e lievito. Facciamo lavorare per 1 min 37 vel. 3

A questo punto andiamo ad aggiungere le uova, l’olio, lo zucchero, la farina.

Impastiamo tutto per 2 min vel.spiga.

A questo punto prendiamo l’impasto e lo stendiamo su un tavolo da lavoro infarinato.

Stendiamo l’impasto lasciandolo alto per circa 1 cm. Ora con uno stampino andiamo a realizzare delle ciambelle.

Facciamo lievitare tutto per 2 ore.

Ora, terminata la lievitazione, possiamo friggerle in abbondante olio di semi oppure cuocere nel forno statico per 10 min a 180 gradi.

Sfornare o asciugare dalla frittura e cospargere con lo zucchero e la scorza di limone messa da parte.

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