Ricetta babà bimby

ricetta baba bimby

Ecco la ricetta babà bimby. Un dolce d’origine francese importato in Italia. Un dolce unico e dal gusto irresistibile.

Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti più 2 ore di lievitazione.

Ecco gli ingredienti che ci servono per uno stampo da 28 cm:
6 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
25 gr di lievito di birra
100 gr di margarina
400 gr di farina

Ingredienti bagna al rum:
500 ml di acqua
250 gr di zucchero
1 buccia di limone
250 ml di ruma

Passiamo alla preparazione:

Versiamo nel boccale: le uova, lo zucchero, la margarina, il sale e il lievito. Lavorare per 30 sec a vel 7.ricetta baba bimby

Uniamo la farina 40 sec a vel 7.

Dividiamo l’impasto e mettiamolo negli stampini per babà o muffin precedentemente imburrati e infarinati e far lievitare per 2 ore.

Ora, terminato questo tempo, andiamo a mettere la teglia in forno caldo per 30 min a 200°.

Intanto preparare lo sciroppo mettendo nel boccale del bimby acqua zucchero e scorza di limone 7 min 60° vel 1

Togliamo la buccia e poi aggiungiamo il rum.

Sfornare il babà.

Bucherellare tutta la superficie del babà ormai tiepido con uno stuzzicadenti.

Bagnare più volte il babà versando lo sciroppo al rum sulla superficie con un mestolo.

Servirlo dopo un’ora di riposo con panna e frutta di stagione.

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