Ricette

Spaghetti verdi affumicati ricetta Bimby

Ecco la ricetta di un primo originale. Si tratta degli spaghetti affumicati ricetta bimby. Questi gli ingredienti che ci servono per preparare la nostra ricetta.

500 gr. di zucchine
90 gr. di olio extra vergine di oliva
50 gr. di guanciale
1 spicchio d’aglio
pecorino romano grattugiato
1 misurino di vino bianco
1 cucchiaio di origano
sale e pepe q.b.

Passiamo ora alla fase di preparazione. Laviamo e tagliamo le zucchine a pezzi e mettiamo in una ciotola a parte. Ora andiamo a tagliare il guanciale a dadini e poi versatelo nel boccale del Bimby insieme a aglio e olio e fatelo soffriggere leggermente per 3 min. a 100°, vel. 1.

Andiamo ora ad aggiungere le zucchine tenute da parte, mezzo misurino di acqua, origano, vino, il sale e pepe e mettete in cottura per 18 min. a 100°, vel. 1.

Prendiamo il composto e lo mettiamo in una ciotola.

Terminata questa operazione andiamo a cuocere gli spaghetti. Scolare gli spaghetti e mischiare con il composto preparato.

Servire gli spaghetti verdi affumicati ricetta Bimby con pecorino.

Versione alternativa

Ecco una ricetta per preparare gli spaghetti verdi affumicati con il Bimby:

Ingredienti:

  • 400 g di spaghetti verdi
  • 200 g di pancetta affumicata
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla
  • 1 peperoncino piccante (facoltativo)
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale e pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione:

  1. Mettere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
  2. Nel frattempo, tagliare la pancetta affumicata a cubetti e metterla in una padella con un po’ di olio extravergine d’oliva.
  3. Aggiungere gli spicchi d’aglio tritati, la cipolla tritata e il peperoncino piccante (se si desidera) alla padella con la pancetta.
  4. Cuocere il composto a fuoco medio finché la cipolla e la pancetta non sono ben dorati, quindi aggiungere il vino bianco e continuare a cuocere finché il liquido non si è ridotto di circa la metà.
  5. Scolare gli spaghetti e versarli nella padella con il composto di pancetta e cipolla.
  6. Mescolare bene per far si che gli spaghetti siano completamente coperti di sugo.
  7. Aggiustare di sale e pepe a gusto e servire subito.

Questa è una semplice e deliziosa ricetta per preparare gli spaghetti verdi affumicati con il Bimby. Buon appetito!