Pan Goccioli ripieni al cioccolato Bimby

pan goccioli

Prepariamo i pan goccioli ripieni al cioccolato Bimby. Ecco gli ingredienti che ci servono per realizzare questa ricetta:

-250 grammi di farina 0
-250 grammi di farina 00
-125 ml di latte

-125 ml di acqua
-20 grammi di lievito di birra
-1 cucchiaino di miele
150 grammi di zucchero
-1 bustina di vanillina

-90 grammi di burro
-80/100 grammi di gocce di cioccolato.

Per il ripieno:
-300 gr cioccolato fuso o nutella

Passiamo ora alla fase di preparazione: versiamo in una ciotola le gocce di cioccolato. Mettete le gocce in freezer.pan goccioli

A questo punto prendete il boccale e versiamo questi ingredienti: miele, latte, acqua, lievito e la farina.

Se avete la sensazione che sia un po troppo liquido, allora andiamo ad aggiungere la farina.

Ricordate che il composto deve essere bello gonfio e compatto.
lavoriamo per 1 min. vel.3.

Ora aggiungiamo la farina che è rimasta e poi zucchero, vanillina e il burro ammorbidito tagliato a tocchetti.

Continuate a lavorare il composto per 3 minuti alla stessa velocità 3.

Terminata questa procedura mettiamo il composto in una ciotola e copritelo. Il nostro preparato deve restare qui per 2 ore circa (lieviterà).

Una volta trascorse le 2 ore andiamo a versare le gocce di cioccolato nell’impasto e mischiate il tutto.

Una volta terminato questo procedimento, iniziamo a fare le palline. Queste le poggiate su una teglia distanziandole di circa 2-3 cm.

Spennellate con d’acqua e latte e fate lievitare i pan goccioli per 1 ora.

Accendete il forno a 180° e infornate. Cottura: 15 minuti.

Sfornate e fate raffredare poi riempiamo i pan goccioli con il cioccolato.

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