Torta fredda al caffè ricetta Bimby
Ecco una semplice ricetta per preparare una torta fredda al caffè con il Bimby:
Ingredienti Torta fredda al caffè ricetta Bimby
- 250 g di biscotti Digestive o altri biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
- 500 g di formaggio crema
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 200 ml di caffè freddo
- 200 ml di panna montata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Gelatina alimentare (opzionale)
Preparazione Torta fredda al caffè ricetta Bimby
- Tritare i biscotti nel boccale del Bimby e unirli al burro fuso. Mescolare per amalgamare gli ingredienti.
- Versare il composto di biscotti e burro in una teglia da 20-22 cm di diametro, livellando bene la superficie.
- Mettere la teglia in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, mettere nel boccale del Bimby il formaggio crema, lo zucchero, le uova, il caffè freddo, la panna montata e l’estratto di vaniglia.
- Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versare il composto di formaggio crema sulla base di biscotti e burro nella teglia.
- Mettere la teglia in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la torta sarà ben fredda e soda.
- Decorare la torta con panna montata e caffè, se lo si desidera.
Questa torta fredda al caffè è un’ottima opzione per il dessert o per una merenda golosa. Può essere arricchita con altri ingredienti a piacere, come cioccolato, frutta o noci.
Torta fredda al caffè ricetta Bimby
Per preparare la torta fredda al caffè ricetta Bimby avremo bisogno di un misurino, della farfalla e della spatola.
Gli ingredienti che ci servono sono elencati qui sotto:
1 base di pan di spagna come da libro base bimby
30 ml di caffè
30 ml di marsala
500 g di panna fresca
100 g di zucchero
10 g caffè solubile
1 uovo
gocce di cioccolata per decorare o se volete anche granella di nocciole.
Passiamo ora alla fase di preparazione di questo dessert gustoso.
Una volta preparato il pan di spagna come da libro base lo andiamo a spennellare con caffè e marsala.
A questo punto andiamo a versare nel boccale del Bimby, con il coperchio chiuso, lo zucchero e polverizzarlo 20 sec vel 9.
Aggiungere l’uovo e il caffè solubile. Facciamo lavorare il bimby per 20 sec vel 8.
Terminata questa procedura andiamo ad inserire la farfalla, aggiungere la panna e montare vel 3/4 circa 2 minuti.
Aggiungiamo ora il composto alla base del pan di spagna nella tortiera.
Mettiamo la Torta fredda al caffè ricetta Bimby in freezer per 2 ore, poi aggiungere le gocce di cioccolata per decorare.
Rimettiamo nel congelatore per altre 4 ore poi servire.