Ricette

Crackers al gusto pizza bimby

Ecco una nuova ricetta per i crackers al gusto pizza bimby:

Per preparare i crackers al gusto pizza con il Bimby, ti serve:

  • 200 g di farina 0
  • 100 g di farina di grano saraceno
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 100 g di acqua
  • 100 g di olio di semi

Procedimento Crackers al gusto pizza bimby

  1. Metti nel boccale del Bimby le farine, il parmigiano, il sale, lo zucchero, il lievito, l’origano, la paprika e l’acqua.
  2. Impasta per 4 minuti, velocità spiga.
  3. Aggiungi l’olio e impasta ancora per 2 minuti, velocità spiga.
  4. Trasferisci l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e stendi con un mattarello fino a formare un rettangolo sottile.
  5. Taglia i crackers a quadratini e disponili su una teglia rivestita di carta forno.
  6. Inforna a 200°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
  7. Sforna e lascia raffreddare i crackers prima di servirli.

Ricetta alternativa

Questa è una ricetta facile e veloce. In mezz’ora avrete ottenuto circa 30 crackers al gusto pizza bimby. Per realizzare questa ricetta oltre al Bimby avremo bisogno anche di una spatola e di un misurino.

Ecco gli ingredienti necessari per realizzare i crackers.

160 grammi di mandorle pelate
1 uovo
3 pomodorini secchi sott’olio
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di origano
1 spicchio d’aglio

Passiamo subito alla fase di preparazione.

Versiamo nel boccale del Bimby, con il coperchio chiuso, i pomodorini secchi (sgocciolati) e l’aglio.

Quindi tritare per 10 sec vel 7.

Prendiamo il composto e lo mettiamo in una ciotola.

Ora versiamo le mandorle nel coperchio chiuso e tritare per 30 sec vel 10.

In questo modo avremo ottenuto una farina di mandorle. Utilizziamo la spatola per raccogliere dai bordi e dal fondo.

Se necessario ripetere l’operazione per altri 10 secondi.

Ora versiamo l’uovo, il sale, il trito di pomodorini e aglio, l’origano. Impastiamo il tutto per 30 sec vel 4 e 1 min vel modalità pasta.

Prendiamo l’impasto e lo poggiamo tra due fogli di carta forno.

Ora con il mattarello andiamo a stenderlo in modo omogeneo. Spessore: 2 millimetri.

A questo punto togliamo il foglio di carta forno superiore e poi con un coltello andiamo a realizzare dei rettangoli e quindi i Crackers al gusto pizza bimby.

Ora prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con la carta.

Poggiamo i nostri crackers uno accanto all’altro. Poi con una forchetta bucherellare la superficie.

Infornare a 160° (statico) per 7/8 minuti. Sfornare e fate raffreddare.

Origini dei crackers

Le origini dei crackers sono incerte e risalgono probabilmente al XVIII secolo in America del Nord. I primi crackers erano crackers salati, croccanti e secchi, e venivano prodotti come alimento pratico e conveniente per i marinai e gli esploratori che viaggiavano per lungo tempo e avevano bisogno di un cibo facile da conservare e da portare con sé.

Con il tempo, i crackers sono diventati sempre più popolari e sono stati migliorati con l’aggiunta di spezie, zucchero e altri ingredienti per renderli più gustosi. Oggi, i crackers sono disponibili in una vasta gamma di sapori e consistenze, e vengono utilizzati come snack, come accompagnamento per il formaggio o come base per le tartine.

In sintesi, i crackers sono stati originariamente sviluppati come alimento pratico per i viaggiatori, ma con il tempo si sono evoluti in un prodotto versatile e gustoso apprezzato da molte persone in tutto il mondo.