Focaccine integrali con olive ricetta Bimby

Le focaccine integrali con olive ricetta Bimby sono un ottimo snack per metà pomeriggio. Un valido accompagnamento anche per secondi piatti sia a pranzo che a cena.

Per realizzare questa ricetta abbiamo bisogno di ingredienti facili da reperire.

farina integrale 200 g
farina bianca 200 g

lievito in polvere 1 bustina
sale e peperoncino 1 pizzico

salvia 1 rametto
olive verdi o nere snocciolate 100 g

acqua 150 g
olio q.b.

Passiamo subito alla fase di preparazione delle nostre focaccine integrali con olive ricetta Bimby.

Versiamo all’interno del boccale i due tipi di farina, il lievito, un cucchiaino di sale e un pizzico di peperoncino. focaccine-integrali-con-olive-bimby

Attiviamo il Bimby e facciamo lavorare il tutto per 10 sec/vel 6.

Ora andiamo ad aggiungere 2 cucchiai d’olio e i 150 g d’acqua.

Attiviamo ancora per 20 sec/vel 6 e 1 min. spiga.

A questo punto possiamo prendere l’impasto e formare una palla. Pratichiamo con un coltello un taglio a croce in alto e mettiamo in una ciotola e facciamo lievitare per circa 1 ora.

Laviamo il boccale e asciughiamo bene. Ora possiamo versare le olive snocciolate e le foglie di salvia.

Facciamo sminuzzare per 5 sec/vel turbo.

Una volta che l’impasto sarà lievitato possiamo rimetterlo nel boccale e lavorare per 1 min/ spiga.

Ora prendiamo l’impasto e formiamo tanti panetti di circa 50 gr l’uno.

Infariniamo quindi un tavolo da lavoro e con il mattarello andiamo a formare delle focaccine tonde. Non troppo schiacciate.

Ripetete l’operazione e poggiamo le focaccine su una teglia rivestita da carta forno.

Inforna a 220° per 15 minuti.

Sforna e spennella con un velo d’olio.

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