Bomboloni al forno bimby

bomboloni al forno bimby



Per realizzare la ricetta dei bomboloni al forno bimby abbiamo bisogno di una spatola, di un misurino e ovviamente del Bimby. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 15 minuti.

Ecco gli ingredienti:

180 grammi farina manitoba 0
80 grammi farina 00
15 grammi amido di mais (maizena)
1 uovo intero

4 tuorli
75 grammi lievito madre
80 grammi zucchero
100 grammi latte

25 grammi burro, morbido
1 buccia di limone grattata

Per decorare utilizzeremo lo zucchero a velo.bomboloni al forno bimby

Passiamo alla fase di preparazione. La prima cosa da fare è grattugiare la buccia del limone. Versiamo nel boccale del Bimby e attiviamo per 15 secondi vel. Turbo.

Ora andiamo ad aggiungere gli altri ingredienti: pasta madre, zucchero, amido di mais, le farine e le uova.

Ora attiviamo il Bimby e impastiamo per 2 minuti vel. Spiga.

A questo punto andiamo ad aggiungere il latte. Ricordate di versarlo poco alla volta mantendendo il coperchio chiuso mentre impasta.

Terminati i due minuti andiamo a versare il burro a temperatura ambiente e attiviamo per 1 minuto vel. 2.

Prendiamo l’impasto e poggiamolo dentro una ciotola e fate lievitare per circa mezz’ora.

Prendete l’impasto e poggiatelo su un tavolo da lavoro infarinato.

Con l’utilizzo di un mattarello stendiamo l’impasto dei bomboloni al forno bimby con uno spessore di 1 cm circa.

Realizzate poi tanti dischetti con delle formine.

Poggiate tutto in una teglia rivestita da carta forno. Inforniamo a 190° per 10-15 minuti

Spolverare con zucchero a velo e successivamente possono essere riempiti con crema, marmellata, cioccolato, gelato o panna.

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