Panini ai 4 semi Bimby

Per realizzare la ricetta dei panini ai 4 semi Bimby avremo bisogno di un misurino, una spatola e ovviamente del Bimby. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 40 minuti.

Ecco gli ingredienti necessari a realizzare l’impasto del pane:

300 grammi latte parz. scremato
60 grammi olio di semi di mais

1 cubetto lievito di birra fresco
10 grammi zucchero

250 grammi farina di manitoba
250 grammi di farina 00

15 grammi di sale fino

Per la decorazione questi ingredienti:

1 uovo intero
q.b. semi di girasole

q.b. semi di papavero
q.b. semi di sesamo
q.b. semi di zucca. panini-4-semi


Ecco la fase di preparazione dei panini ai 4 semi bimby.

Versiamo nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti utili per l’impasto. Sopra indicati. Attivare a vel. modalità pasta per 2 minuti.

Ora togliamo l’impasto dal boccale e poggiamo in una coppetta di vetro. Fate riposare e lievitare per circa un’ora.

A questo punto accendere il forno a 200 °C.

Infariniamo un tavolo da lavoro e stendiamo l’impasto.

Andiamo a formare delle palline di circa 5 cm di circonferenza ed adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.

Spennellare con l’uovo sbattuto. Ripetere l’operazione.

Distribuire alternando i vari semi su ogni pallina.

Infornare a 200 °C per 25/30 min. Controllare cottura con uno stecchino.

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