Panini ai 4 semi ricetta Bimby
Per realizzare la ricetta dei panini ai 4 semi Bimby avremo bisogno di un misurino, una spatola e ovviamente del Bimby. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 40 minuti.
Ecco gli ingredienti necessari a realizzare l’impasto del pane:
300 grammi latte parz. scremato
60 grammi olio di semi di mais
1 cubetto lievito di birra fresco
10 grammi zucchero
250 grammi farina di manitoba
250 grammi di farina 00
15 grammi di sale fino
Per la decorazione questi ingredienti:
1 uovo intero
q.b. semi di girasole
q.b. semi di papavero
q.b. semi di sesamo
q.b. semi di zucca.
Ecco la fase di preparazione dei panini ai 4 semi bimby.
Versiamo nel boccale del Bimby tutti gli ingredienti utili per l’impasto. Sopra indicati. Attivare a vel. modalità pasta per 2 minuti.
Ora togliamo l’impasto dal boccale e poggiamo in una coppetta di vetro. Fate riposare e lievitare per circa un’ora.
A questo punto accendere il forno a 200 °C.
Infariniamo un tavolo da lavoro e stendiamo l’impasto.
Andiamo a formare delle palline di circa 5 cm di circonferenza ed adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.
Spennellare con l’uovo sbattuto. Ripetere l’operazione.
Distribuire alternando i vari semi su ogni pallina.
Infornare a 200 °C per 25/30 min. Controllare cottura con uno stecchino.