Cannoli siciliani: ricetta Bimby
Deliziamoci con i cannoli siciliani. Un mix di gusto, dolcezza e fragranza. Questa ricetta fatta in casa preparata con il nostro Bimby vi sorprenderà. Riuscirete infatti a cucinare dei cannoli come quelli che vendono in pasticceria.
Si tratta di una ricetta che prevede molti ingredienti ma non è complicata. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore e mezza. Ma passiamo ora agli ingredienti. Ecco cosa ci serve:
150 grammi farina 00
10 grammi strutto
10 grammi zucchero
1 cucchiaio raso cacao amaro
1/2 cucchiaino caffè in polvere
70 grammi Marsala
1 pizzico sale
Qui sotto gli ingredienti per il ripieno:
1000 grammi ricotta
700 grammi zucchero, preferibilmente a velo
150 grammi goccine di cioccolato
Per quanto riguarda la decorazione invece ci serve:
zucchero a velo qb.
ciliegie candite
scorzette di arance candite.
Passiamo ora alla fase di preparazione. Iniziamo con la crema. Versiamo all’interno del boccale Bimby la ricotta e lo zucchero.
Attiviamo il Bimby per 1 minuto a velocità 3.
A questo punto versiamo tutto in una ciotola e poi aggiungiamo le gocce di cioccolato. Mescoliamo bene con un cucchiaio. E poi mettiamo da parte.
Ora passiamo alla procedura per l’impasto.
Laviamo bene il boccale del Bimby e poi ci versiamo tutti gli ingredienti indicati per l’impasto con il coperchio chiuso.
Attiviamo il Bimby per 30 sec. vel.4.
Poi 1 min. modalità pasta-
Prendete l’impasto dal boccale e riponetelo in una ciotola. Fatelo riposare per mezz’ora o 45 minuti circa.
Successivamente, andiamo ad infarinare il tavolo da lavoro e poi stendete l’impasto sul tavolo. Aiutatevi col mattarello.
Andiamo a realizzare tanti quadrati di circa 10 cm ogni lato.
Ora, una volta realizzati tutti i quadrati andiamo ad avvolgere uno per uno alle forme per cannoli.
Ora preparate una padella con olio e andate a friggere i nostri cannoli siciliani Bimby.
Poi mettete tutto su un foglio di carta assorbente.
Fate raffreddare e poi riempiteli con la crema preparata precedentemente.
Terminata questa operazione andate a decorare tutto. Copriteli con zucchero a velo e ciliegie candite o arance candite.