Mooncake pan di stelle ricetta Bimby

mooncake bimby

Un gusto unico e inimitabile. I mooncake pan di stelle ricetta Bimby vi lasceranno a bocca aperta per l’oginalità, il gusto e la dolcezza. Un dolcetto imperdibile e che piace sia ai grandi che ai bambini.

Una merenda per i più piccoli, ma anche una valida colazione per tutti i giorni. Ecco gli ingredienti utili a realizzare questa ricetta.

150 g di cioccolato fondente, a pezzettoni
150 g di burro
100 g di zucchero

3 uova
40 g di farina
1 pizzico di sale

per guarnire
stelline di zucchero bianche

Passiamo ora alla fase di preparazione. Prendiamo il boccale del Bimby e versiamo il cioccolato fondente. Attiviamo il Bimby e tritiamo il tutto a velocità 7 per circa 5 secondi. Quando sarà tutto tritato potete spegnere.

A questo punto possiamo andare ad aggiungere gli altri ingredienti:
burro e zucchero.

Attiviamo il Bimby e cuocete bene tutto per circa 6 miniti a 60°. Ad una velocità di 3.

Terminata questa procedura facciamo raffreddare il preparato per qualche minuto.

Successivamente andiamo a versare nel boccale le 3 uova, la farina e il pizzico di sale.mooncake bimby


Riattivando di nuovo il Bimby fate bene attenzione che tutto sia amalgamato. Attiviamo il Bimby e facciamolo lavorare a 30 secondi a velocità 4.

Il passo successivo è ora quello di aprire il boccale e di versalo in una ciotola.

A questo punto lentamente iniziamo a suddividere il composto e versiamolo nei vari stampi a forma di sfera.

Vanno bene degli stampini mododose tipo quelli che solitamente utilizzate per i muffin.

Il nostro suggerimento è quello di acquistare stampi in silicone. Sono più comodi da utilizzare.

Ricordate inoltre di imburrare bene gli stampini prima di versare il composto per i mooncake pan di stelle ricetta Bimby.

E’ importante inoltre non riempirli completamente. E’ la stessa procedura che utilizzate per preparare i muffin.

Riempite gli stampi solo per 2/3.

A questo punto mettete gli stampi nel freezer per almeno 1 o 2 ore.

Poi andiamo a cuocerli nel forno caldo statico a 220° per 15-20 minuti. Controllate bene la cottura prima di toglierli.

Una volta sfornati potete decorarli con stelline di zucchero o altro.

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