Panini farciti: ricetta bimby gustosa

 

PANINI FARCITI

 

Ingredienti:

PANINI FARCITI


250 gr. di patate tagliate a tocchetti

latte 100 gr. + un misurino

lievito di birra

1 uovo

500 gr. di farina

1 cucchiaio raso di sale

1 cucchiaino di zucchero

40 gr. strutto

prosciutto cotto, crudo, speck, emmental o un formaggio che fila.

 

Preparazione panini farciti:

 

Inserire la farfalla nel boccale mettere le patate, 100 gr. di latte

e cuocere 20 min. 100° vel. 1. Quando sono cotte farle andare

10 sec. vel. 4 con la farfalla.

Fare intiepidire poi aggiungere lo strutto il cubetto di lievito,

lo zucchero e fare andare a vel. 5 per pochi secondi.

Aggiungere l’uovo, la farina , il sale e un misurino scarso di


latte. Lavorare per pochi secondi a vel. 6 poi 2 min. vel. spiga.

Lasciare lievitare nel Bimby per 20 minuti.

Quando è lievitata tirare l’impasto, ricavare dei dischetti e farcirli

con prosciutto ed emmental (a piacere), poi chiuderli arrotolandoli come

dei panini, farli lievitare fino a raddoppiare il volume circa

30 minuti. Cuocere in forno per 20 minuti circa a circa 180 gradi.

 

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