Base per pizza ricetta Bimby
Prepariamo la base per la pizza utilizzando il Bimby.
Ecco qui sotto gli ingredienti che ci servono:
320 g di acqua
40 g di olio extravergine di oliva
10 g di zucchero
25 g di lievito di birra fresco
600 g di farina 0
10 g di sale
Passiamo ora alla preparazione.
Versiamo bel boccale in quest’ordine: acqua, olio, zucchero, lievito.
Attivare il bimby per 5 Sec. Vel. 3.
Aggiungiamo ora la farina e il sale. Impastiamo per 3 Min. Vel. Spiga.
Mettiamo l’impasto in una ciotola. Copritela e fate crescere per un’ora.
Trascorso il tempo indicato prendere il panetto e lavorarlo. Poi stenderlo nella teglia.