Per la cena di questa sera prepariamo una pizza rustica con prosciutto e formaggio.

Utilizzando il Bimby otteniamo una pasta brisè buonissima.

Ecco gli ingredienti che ci servono.

200 g di farina
100 g di burro morbido
60 g di acqua fredda
Sale

Ingredienti per il ripieno

300 gr di emmentaler
300 gr di prosciutto cotto

Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby la farina, il burro, l’acqua e il sale.

Attiviamo il bimby per 1 Min. Vel. Spiga.

A questo punto prendiamo l’impasto e realizzate un panetto. Avvolgetelo con un foglio di pellicola e fate riposare in frigorifero per 15/20 minuti.

Intanto prendiamo un contenitore di plastica e tagliamo a tocchetti il formaggio e il prosciutto cotto.

Ora prendiamo il panetto e lo tagliamo in due. Stendiamo il primo panetto con il mattarello e lo poggiamo su una teglia rivestita da carta forno.

Farciamo con formaggio e prosciutto cotto.

Utilizziamo l’altro panetto per coprire la pizza. Lo stendiamo e coprite. Spingete bene sui bordi.

Mettere in forno preriscaldato per 20 Min. 200°.