Frittata di zucchine ricetta bimby leggera con cottura al vapore

frittata zucchine

La frittata di zucchine è un piatto tipico dell’estate, grazie al suo gusto fresco e alla possibilità di gustarla anche a temperatura ambiente. Se poi avete in programma una gita, al mare o in campagna, diventa un preziosissimo alleato per un panino imbottito last minute gustoso e nutriente.

Oggi vi proponiamo una piccola variante con questa ricetta bimby che prevede che la zucchina venga cotta al vapore. I vantaggi sono duplici: una morbidezza estrema, che conferisce a tutta la frittata un gusto ancora più particolare, e una leggerezza che ben si coniuga con una giornata fuori casa o con un clima particolarmente caldo.







Ricetta per il Bimby TM31 e TM5

Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 23 min.

Ingredienti

1/2 cipolla
Olio extravergine di oliva q.b.
150 g di zucchine
4 uova
20 g di parmigiano grattugiato
Basilico fresco q.b.
50 g di provola
500 g di acqua

Preparazione

Inserite mezza cipolla nel boccale 30 Sec. Vel. 7. Raccogliete con la spatola sul fondo.

Aggiungete l’olio 3 Min. 100° Vel. 1.

Tagliate 150 g di zucchine a rondelle sottili 7 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Mettete da parte e, senza sciacquare il boccale, inserite 4 uova e 20 g di parmigiano 30 Sec. Vel. 4.

Aggiungete il composto alle zucchine e unisci anche il basilico tagliato grossolanamente con le mani e 50 g di provola a cubetti.

Foderate il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e strizzata, versate 500 g di acqua nel boccale, posizionate il Varoma sopra il boccale, infine versate il composto per la frittata sul vassoio foderato e cuoci 13 Min. Temp. Varoma Vel. 1.







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