Per gli amanti delle zuppe ecco una ricetta Bimby facile e veloce. Una zuppa da gustare in compagnia, adatta sia per cena che a pranzo.

Se volete mangiare qualcosa di gustoso ma leggero e genuino allora vi consigliamo di provare questa ricetta.

Oggi vi proponiamo la ricetta della zuppa di farro e fagioli.

Vediamo quali sono gli ingredienti che ci servono per preparare questa ricetta.

-150 gr farro
-1 gambo sedano
-250 gr sedano rapa

-1 scalogno
-40 gr olio extravergine di oliva
-1 litro brodo vegetale

-prezzemolo
-150 gr fagioli borlotti

-sale
-pepe o peperoncino
-pane

Iniziamo con la preparazione di questa zuppa. Cominciamo con il lavare e pulire il sedano e lo scalogno o cipolla. Versiamo nel boccale del bimby lo scalogno fatto a pezzi, il sedano e il sedano rapa.

Attiviamo il bimby per circa 8 sec. vel. 7. Ora andiamo ad aggiungere un filo d’olio e attivare per 3 min. 100° vel. 1.

Fate cuocere bene e se necessario continuate per un altro minuto.

A questo punto possiamo aggiungere il brodo (potete utilizzare il dado vegetale) quindi in pochi minuti lo avrete già preparato.

Oltre al brodo versate anche il prezzemolo ben lavato, il farro e il sale.

Cuociamo attivando il bimby per 35 min. 100° vel. 1 antiorario.

Al termine del 35 minuti assaggiate e verificate aggiungendo il sale se necessario.

A questo punto possiamo versare i nostri fagioli (noi vi suggeriamo di utilizzare quelli precotti). Se invece avete più tempo a disposizione allora potete usare i fagioli classici.

Cuociamo per altri 5 min. 100° vel 1 antiorario.

Assaggiamo nuovamente e verificate il sale.

A questo punto possiamo servire. Versiamo in una terrina e servite la zuppa calda aggiungete a seconda dei gusti pepe o peperoncino.

Come qualunque zuppa non possono mancare i crostini. Allora tagliate a fette il pane e abbrustolitelo in padella.