Zuppa di orzo e farro: ricetta light per tornare in forma

Avete preso qualche chilo di troppo? Non preoccupatevi ecco qualche ricetta light che vi aiuterà a depurare il vostro organismo e tornare in forma.

La prova costume si avvicina e allora siete pronte a rimboccarvi le maniche e ad eliminare i centimetri di troppo?

Oggi prepariamo, con l’aiuto del nostro amico Bimby, una ricetta facile e veloce: la zuppa di orzo e farro.




Vediamo quindi quali sono gli ingredienti che ci servono per preparare la nostra zuppa.

110 Orzo perlato
110 Farro perlato
1 Carota

1/2 Cipolla
1 Sedano
1 spicchio d’Aglio

900 Acqua
1 Dado vegetale
sale
olio

Ora possiamo procedere con la preparazione di questa zuppa di orzo e farro.

Iniziamo con il lavare l’orzo ma anche il farro. Li mettiamo in un contenitore di plastica pieno d’acqua.





Li lasciamo per circa 10 minuti. Intanto prepariamo gli altri ingredienti.

Iniziamo a versare nel boccale del bimby la carota precedentemente lavata, pulita e tagliata a pezzi.

Aggiungiamo anche la cipolla tagliata a pezzi, il sedano e l’aglio. A questo punto attiviamo il bimby e tritiamo bene il tutto per circa 30 secondi a velocità 5.

Se necessario ripetete l’operazione. Ora aggiungiamo l’acqua e versiamo l’orzo e il farro. Versate anche un goccio d’olio e sale.

Cuocere bene per 30 minuti a 100 gradi a velocità cucchiaio in senso antiorario.

Prima di spegnere tutto assaggiate la cottura dell’orzo e del farro e anche il sale.

E’ possibile che dobbiate aggiungere un altro pizzico di sale.

Terminata la cottura versate tutto in un piatto. Accompagnate la zuppa con i crostini di pane.

Servire calda. Aggiungete poi a crudo un filo d’olio.

Questa è una ricetta sana e genuina. L’orzo e il farro hanno proprietà benefiche per il nostro organismo. La zuppa è ideale sia a pranzo che a cena. Buona zuppa.




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