Siete pronti per immergervi nell’atmosfera natalizia? E’ arrivato però anche il momento di pensare cosa cucinare e come stupire i vostri invitati.

Vi proponiamo in quest’articolo un possibile menù per la Vigilia di Natale.

Come antipasti:
-bicchierini di gamberetti in salsa cocktail
-insalata di polpo con rucola e patate
-crostini di polenta con salsa alle olive

-cornetti salati con philadelphia e zucchine sott’olio
-carpaccio di pesce spada marinato
-vitello tonnato
-tortini di verdure e formaggio.

Come primo piatto optiamo per le linguine all’astice.

Come secondo piatto ne scegliamo due:

-baccalà fritto con un contorno di patate al forno
-crostini di salmone con contorno di insalata, pomodori e finocchi.

Di dolce non può mancare il panettone e lo spumante.

RICETTA BIMBY LINGUINE ALL’ASTICE

Ingredienti per 4 persone:

-2 astici
-350gr di linguine
-30gr di olio evo

-35gr di vino bianco secco
-400gr di pomodorini tagliati a metà
-1 spicchio d’aglio
-sale q.b.
-prezzemolo tritato q.b.

Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby l’aglio e tritare per 5 sec/vel.5.

A questo punto aggiungere l’olio e soffriggere per 3min/120°/vel.1.

Ora versiamo pomodorini e cuocere per 10min/110°/vel.1.

A questo punto possiamo aggiungere gli astici e sale, cuocere per 8min/100°/vel.1.

Ora aggiungiamo il vino e sfumare per 2min/120°/vel.1.

Quindi possiamo in una pentola far bollire l’acqua e calare le linguine.

Scolare e condire il tutto. Servire caldi con una spruzzata di prezzemolo.