Polpette di zucchine e formaggio ricetta Bimby

Stanchi della solita carne? Oggi vi proponiamo una ricetta facile e gustosa.




Per preparare le polpette di zucchine e formaggio ci servono questi ingredienti:

-400 gr di zucchine
-250 gr di formaggio tipo Galbanino

-100 gr di pangrattato
-1 uovo

-20 gr di olio d’oliva
-1/2 spicchio di aglio

-sale
-pepe
Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby aglio e olio. Attivare per 3 minuti 100° vel 1.

A questo punto togliamo l’aglio e versiamo le zucchine precedentemente lavate e tagliate a pezzi.

Cuocere il tutto per 10 minuti a Varoma vel 1.

Quindi aggiungiamo sale, pepe e formaggio a pezzi. Attiviamo e tritiamo il tutto per 20 secondi a vel 6.




Ora aggiungiamo uovo e pangrattato. Continuare a mescolare per 30 secondi a vel 3.

Prendiamo l’impasto e lo versiamo in una ciotola.

Ora formiamo delle polpette o schiacciatine.

Potete decidere di farle fritte o al forno.

Se optate per il forno questo deve essere preriscaldato a 180°. Cuocere per circa 20 minuti.

Servire caldi.

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