Prepariamo le fette biscottate fatte in casa utilizzando il nostro amico bimby.

Gli ingredienti che ci servono sono elencati qui sotto:

500g di farina 00
50g zucchero
1 cucchiaino di miele

25g di lievito fresco
200g di latte
1 uovo
40g di olio

Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale 200 g di latte, zucchero e lievito. Attivare per 1 min. 37° vel.1

Aggiungiamo quindi 200g di farina e miele. Attiviamo per 1 min. vel.2

Facciamo riposare per qualche minuto. Ora aggiungere uova e impastare per 30 sec. vel.5

Versiamo la restante farina e continuare a lavorare per 3 min. vel. spiga.

Ora versiamo l’impasto in una ciotola e fate lievitare per circa 1 ora.

A questo punto mettiamo l’impasto in una teglia o stampo e infornare. Cuocere a 180° per 30 min.

Sfornare e tagliare a fette.

Poi fate seccare all’aria aperta. Il giorno dopo tostare in forno a 160° fino alla doratura.

Conservare in un contenitore.