Oggi prepariamo i panini all’olio morbidi. Gli ingredienti che ci servono sono:

250 g acqua
75 g olio evo
1 cubetto lievito di birra
500 g farina manitoba
1 cucchiaino sale fino

Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby in quest’ordine: acqua, olio, sale, farina e lievito.

Attiviamo il bimby per 3 min. vel. modalità pasta.

A questo punto facciamo lievitare l’impasto per circa 1 ora.

Una volta cresciuto andiamo a realizzare tante palline non troppo grandi.

Poggiamo le palline su una teglia rivestita da carta forno.

Facciamo lievitare ancora per 30 min circa e poi cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti circa.

Una volta sfornati facciamo raffreddare. Poi li farciamo a piacere. Noi scegliamo: tonno, rucola, pomodorini e capperi.