Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare la crema di funghi.

prezzemolo
mezza cipolla
150 gr funghi champignon
20 gr burro
20 gr farina

220 gr latte caldo
1 cucchiaino dado vegetale
300/350 gr di acqua calda

Prima di servire decorate il piatto con:
crostini di pane
olio extravergine d’oliva

Passiamo ora alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby il prezzemolo. Tritare con il turbo. Aggiungere quindi la cipolla vel. 7 per 10 secondi.

Ora aggiungiamo i funghi e tritare per 4 sec. vel.5.

Versiamo quindi il burro e cuocere per 3 min 100° vel 1. Quindi andiamo ad aggiungere la farina e il latte caldo.

Lavorare per 3 min 90° vel 4.

Ora aggiungiamo il dado e l’acqua calda. Cuocere per 6 min a 100° vel.1.

Versiamo il prezzemolo e mescolare.

Versiamo nei piatti e servire con crostini di pane e un filo di olio.