Ecco un dolce tipico di Pasqua: i taralli glassati. Prepariamo questa ricetta insieme al nostro amico Bimby.

Gli ingredienti che ci servono sono:

4 uova
600 gr di farina
160 gr di zucchero
100 gr di olio
mezza bustina di lievito per dolci

Per glassa:
succo di mezzo limone
1 albume
200 gr di zucchero a velo.

Passiamo alla preparazione. Versiamo nel boccale uova, zucchero, olio.

Attiviamo il Bimby per 30 sec vel 3-4, aggiungere la farina e il lievito.

Impastiamo il tutto per due minuti a vel. Spiga.

Prendiamo l’impasto e lo stendiamo su un tavolo da lavoro.

Formiamo tanti bastoncini lunghi circa 12-14 cm, piegarli a metà ed intrecciarli, chiudere a ciambella.

Poggiamo tutto su una teglia rivestita da carta forno.

Infornare a 180 gradi x 10-15 minuti circa.

Intanto montiamo l’albume a neve e versiamo anche zucchero e succo di limone.

Sfornare le ciambelline e passarli nella glassa. Facciamo indurire all’aria per 3-4 ore.