Ketchup fatto in casa con il Bimby

Tomato sauce



Il Bimby è veramente unico. Oggi prepariamo il ketchup per dar vita alle nostre patatine e ai nostri panini.

Gli ingredienti che ci servono sono:

– 1000 g Pomodori
– 180 g Peperoni Rossi
– 130 g Cipolle Rosse

– 100 g Aceto di Vino Rosso
– 1 pizzico Noce Moscata
– 10 semi Senape

– 10 grani Pepe Nero
– 1 foglia Alloro essiccato

– 1 cucchiaino Paprika (a piacere)
– 1 pizzico Pepe Cayenna
– 1 cucchiaino Sale
– 100 g Miele
– 2 spicchi Aglio




Passiamo ora alla fase di preparazione. Versiamo nel boccale del bimby i pomodori tagliati a pezzi, i peperoni, cipolle, 50 gr di aceto e aglio.

Attiviamo il bimby e tagliuzzare bene il tutto per 5 Sec. Vel. 7.

Ora cuocere per 40 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Versiamo ora l’aceto rimasto, spezie e miele.

Cuocere tutto per 15-20 Min. Temp. Varoma Vel. 2.

Frulliamo per 1 Min. Vel. 10.

Il nostro ketchup è pronto. Lo versiamo in un barattolo di vetro e lo chiudiamo bene.

Mettiamo il contenitore sotto sopra fino al raffreddamento. Poi servire.

Fonte: http://www.ricette-bimby.com/2012/10/ketchup-ricetta-bimby.html

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