Pizza rustica di rape ricetta Bimby




Oggi prepariamo la pizza rustica di rape. Un piatto super gustoso. Per dare sapore alla nostra pizza ovviamente non potrà mancare un ingrediente fondamentale: il peperoncino.

Gli ingredienti che ci servono per l’impasto sono:

500 gr farina
25 gr lievito di birra
200 gr acqua
100 gr latte
1 cucchiaio di olio
sale

Ecco gli ingredienti per il ripieno:
50 gr olio
1 spicchio d’aglio
4 fasci di cime di rape sbollentate
peperoncino
sale

Passiamo alla preparazione. Versiamo nel boccale del bimby acqua, latte, olio e lievito. Attivare il bimby per 5 sec. vel.6.




Versiamo ora anche la farina e sale. Attivare per 30 sec. vel. 6 e 1 min. vel. modalità pasta.

Prendiamo l’impasto e lo mettiamo in una ciotola. Facciamo lievitare per 30 min.

Ora passiamo a preparare il ripieno. Laviamo il boccale e poi versiamo olio, aglio, metà peperoncino e sale.

Attivare il bimby per 3 min. 100°vel. 1.

Inseriamo quindi la farfalle e attivare il bimby per 13 min. 100° vel.1.

Ora prendiamo una teglia e la rivestiamo con carta da forno. Dividiamo l’impasto a metà (una parte di sotto e una di sopra per coprire). Stendiamo il nostro impasto sulla teglia e lo farciamo con le il preparato di rape.

Coprire il tutto con l’altra metà dell’impasto. Spennellare se volete la parte di sopra con l’olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25-30 min circa. Controllare cottura con uno stecchino e sfornare. Servire calda.

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