Maritozzo con la panna ricetta Bimby

Agrodolce



Siete pronti per gustare uno dei dolci più buoni mai mangiati prima? Ecco la ricetta bimby del maritozzo con la panna.

Gli ingredienti che ci servono sono:

– metà scorza di limone
– 250 gr Latte Intero
– mezzo panetto Lievito di Birra
– 500 gr Farina tipo Manitoba
– 2 Uova Medie

– 100 gr Zucchero
– 80 gr Burro Morbido
– Zucchero a Velo q.b.
– 500 gr Panna Fresca

Passiamo ora alla fase di preparazione. Iniziamo con il lavare bene il limone. Tagliamo la buccia e lo versiamo nel boccale. Tritiamo tutto attivando il bimby per 10 Sec. Vel. 8.

Se necessario continuate a tritare per altri 10 sec.

A questo punto mettiamo tutto in una ciotola a parte.

Ora versiamo nel boccale 100 gr di latte, mezzo panetto di lievito e attiviamo per 1 Min. 37° Vel. 3.

Aggiungiamo altri 100 gr di farina e impastiamo attivando il bimby per circa 1 Min. Vel. Spiga.

Fate lievitare l’impasto nel boccale per circa 30 min.



A questo punto andiamo a versare nel boccale uova, latte, zucchero, farina e limone.

Impastiamo bene per circa 30 Sec. Vel. Spiga. Se necessario ripetete per altri 10 sec.

Versiamo quindi il burro non freddo abbastanza morbido. Lavorare per
2 Min. Vel. Spiga.

Prendiamo l’impasto e lo mettiamo in un contenitore fate lievitare per circa 1 ora.

Prendiamo l’impasto e lo dividiamo in tante palline. Circa 10.

Accendiamo intanto il forno a 180 gradi.

Allunghiamo leggermente le palline e le mettiamo su una teglia.

Cuocere per 20 min circa a 180 gradi.

Sfornare. Fate raffreddare e poi tagliate al centro e riempiteli con la panna. Prima di servire ricoprire con zucchero a velo.

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