Ecco una ricetta gustosa: la focaccia con patate. Prepariamola con il nostro amico bimby.

Gli ingredienti che ci servono per l’impasto sono:

-farina tipo 00, g 180
-farina di semola rimacinata,g 180
-lievito di birra, g 20
-olio extravergine di oliva, 4 cucchiai
-sale
-acqua tiepida, ml 200 circa

Per farcire:
-patate 2
-rosmarino
-olio extravergine di oliva
-sale
-pepe

Passiamo alla fase di preparazione. Laviamo e sbucciamo le patate. Poi tagliamole a fette sottilissime e mettetele in un piatto a parte.

Ora versiamo nel boccale del bimby acqua, lievito di birra e 15 gr di olio EVO. Lavorare per 30 Sec. Vel. 3.

Aggiungiamo i due tipi di farina, il sale e lavorare per 30 Sec. Vel. Spiga.

Lascia riposare 10 Min.

Impastiamo di nuovo per 20 Sec. Vel. Spiga. Ripetere l’operazione per una terza volta.

Ora mettiamo l’impasto a lievitare in una ciotola per 1 ora.

Prendiamo una teglia e rivestiamola di carta forno. Stendiamo l’impasto mettiamolo nella teglia.

Fai lievitare per altri 30 min.

Preriscalda il forno a 200°.

Farciamo la focaccia con patate, rosmarino, olio, sale e pepe.
Inforniamo e cuoci in forno 20-25 Min circa 200°.

Sfornare e servire calda.