Ferri di cavallo ricetta Bimby
I biscotti ferri di cavallo sono buonissimi. Uniscono la friabilità del biscotto con la dolcezza del cioccolato sulle punte. E’ una ricetta facile da preparare.
Gli ingredienti che ci servono sono:
-gr 2oo di farina
-gr 50 di fecola di patate
-gr 120 di burro
-gr 120 di zucchero
-un uovo
-un cucchiaino di lievito per dolci
-gr 100 di cioccolato fondente per copertura
Passiamo alla fase di preparazione. Versiamo nel boccale lo zucchero e lavorare per 15-20 secondi velocità Turbo. Aggiungete tutti gli altri ingredienti: fecola, burro (a temperatura ambiente), uovo, lievito e impastate per
50 secondi velocità 6.
Se necessario continuate a lavorare per altri 30 secondi.
Prendere l’impasto e metterlo in una pellicola e in frigo per 30 min circa.
Ora stendiamo il nostro panetto (deve essere di circa 2 cm spesso) su un tavolo da lavoro e andiamo a tagliare tante striscioline.
Ora diamo la forma di ferro di cavallo e poggiarli su una teglia.
Cuocete i biscotti in forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti. Sfornare e fare raffreddare poi bagnare le punte nel cioccolato fuso.
Il cioccolato fuso lo potete preparare a bagnomaria o anche con il bimby pulito.
Per conservarli bene vi suggeriamo di metterli in una scatola di latta. In questo modo i vostri frollini rimarranno sempre croccanti.