Siete alla ricerca di un secondo piatto gustoso? Ecco la ricetta della pizza di patate.

Gli ingredienti che ci servono sono:

patate 1 kg
mortadella 150 gr
mozzarella 300 gr
latte parzialmente scremato 300 ml

parmigiano reggiano 50 gr
uova 2
pangrattato 20 gr

olio extravergine di oliva 30 ml
sale fino q.b.
pepe q.b.

Passiamo ora al procedimento della nostra pizza di patate. Per preparare questo piatto iniziamo con il lavare e sbucciare le patate.




Le tagliamo a tocchetti nel boccale del bimby. A questo punto aggiungiamo il latte e 1 cucchiaino di sale. Facciamo cuocere per 30 minuti a velocità 1 antiorario e temperatura 100°C.

Ora riduciamo le nostre patate in purea attivando velocità 4 per 5 secondi e lasciatele raffreddare.

A questo punto possiamo aggiungere la mozzarella a cubetti, la mortadella tritata e il Parmigiano assieme alle uova.

Aggiungiamo poi sale e pepe. Amalgamiamo tutto a velocità 4 per 8 secondi.

Prendiamo il composto e lo versiamo in una teglia rivestita da carta forno.

Copriamo la parte superiore con il pangrattato.

Mettere in forno già caldo a 220°C per 30 minuti.

Sfornare e servire.