Ecco una ricetta originale: pasta cavoli e pancetta con mollica tostata bimby. Se provate ad unire altri ingredienti come la pancetta e il pane tostato, la vostra ricetta pasta e cavoli sarà super gustosa.

Ecco gli ingredienti che ci servono per 4 persone:

400g pasta
1 cipolla
20 g olio
300 gr cavolfiore

70 gr pancetta Emme Due
mollica di due panini
sale q.b.
peperoncino
formaggio pecorino romano

Passiamo ora alla fase di preparazione.

Laviamo e puliamo i cavoli. Li versiamo nel boccale del Bimby insieme alla cipolla. Facciamo lavorare per 5 secondi velocità 4-5.

Aggiungiamo ora gli altri ingredienti: la pancetta, l’olio, sale e il peperoncino. Attiviamo il Bimby per 10 minuti 100° velocità 1.

Versiamo il tutto in una zuppiera.

Ora laviamo il boccale e ci versiamo l’acqua e facciamo bollire. Scaldate per 4 minuti 100° velocità 1.

Intanto andiamo a preparare la nostra mollica tostata. Togliamo la mollica dal pane leggermente indurito e andiamo a versarlo in una padella calda con un filo d’olio.

Giriamo e togliamo fino a quando la mollica sarà diventata scura.

Ora andiamo a calare la pasta e sale e cuocete a 100° velocità soft ANTIORARIO, per il tempo di cottura della pasta. Poi scolate la pasta e la uniamo al nostro condimento precedentemente preparato. Aggiungiamo ora anche il pane tostato e mischiamo bene il tutto. Servire calda con una spruzzata di romano.