Avete sempre sognato di preparare la pasta fatta in casa proprio come vostra nonna o bisnonna? E’ arrivato il momento di cimentarvi con la ricetta degli gnocchi.

Una ricetta facile da preparare ma da un gusto autentico. Grazie al nostro Bimby potremo realizzare gnocchi perfetti.

Ecco qui sotto gli ingredienti che ci servono per preparare gli gnocchi fatti in casa ricetta Bimby.

patate 800 g
acqua 700 g
farina 300 g
uova 1
sale quanto basta

Passiamo alla fase di preparazione. Laviamo e sbucciamo le patate. Ora le tagliamo a pezzi e le mettiamo in una ciotola.

Versiamo nel boccale del bimby l’acqua e un pò di sale.

Posizioniamo ora il Varoma insieme alle patate tagliate a pezzi. Facciamo lavorare per 30 min./ temp. Varoma/ vel. 1.

Togliere il cestello e scolare bene le patate.

Asciughiamo ora il boccale del bimby e andiamo ad inserire le patate e un pizzico di sale 10 sec./vel.2 spatolando.

Aggiungi la farina e l’uovo 15 sec./vel. 3.

Ora mettiamo l’impasto su un tavolo infarinato e lo stendiamo con il mattarello.

Andiamo a realizzare dei quadretti di 2 cm. circa. Con una forchetta facciamo dei segni su tutti gli gnocchi.

Lasciarli riposare una mezz’oretta su un telo infarinato.

I nostri gnocchi fatti in casa ricetta Bimby sono pronti per essere cotti in acqua bollente salata.