Per preparare questa ricetta avremo bisogno di circa 45 minuti. I biscotti Digestive ricetta Bimby sono ottimi da gustare a colazione o a merenda magari accompagnati da una tazza di tè.

Ecco gli ingredienti che ci servono:

150 grammi farina integrale
150 grammi fiocchi d’avena
125 grammi burro salato
70 grammi zucchero di canna
40 grammi miele (o tutto zucchero)

3 cucchiai acqua calda
1 cucchiai semi di lino
1/2 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico sale

Passiamo quindi alla fase di preparazione. Versiamo nel boccale del Bimby i semi di lino in una ciotola e versare i cucchiai di acqua ben calda.

Lasciamo riposare per 15 minuti.




Andiamo a versare nel boccale del Bimby i fiocchi d’avena, polverizziamo il tutto lavorando per 10 sec. vel 6/7 e mettere da parte.

Ora polverizziamo lo zucchero di canna nel coperchio chiuso 10 sec. vel turbo.

Aggiungiamo il miele e tutti gli altri ingredienti, lasciando i semi di lino e il burro tagliato a pezzetti per ultimi.

Attiviamo il bimby e facciamo amalgamare tutto per 30 sec. vel 6.

Togliamo dal boccale l’impasto, formare un panetto e mettere nel frigo avvolto da pellicola per 30 minuti.

Intanto accendere il forno a 180°C.

Trascorso questo tempo andiamo a prendere il panetto e a stenderlo su un tavolo da lavoro infarinato. Stendiamo la pasta con il mattarello.

Con una formina o con un bicchiere andiamo a realizzare i nostri biscotti Digestive ricetta Bimby.

Mettiamo tutto in una teglia rivestita da carta forno e inforniamo per 12 min circa.

Sfornare e fate raffreddare e poi servire.