Se vi piace il gusto intenso della birra allora non vi perdete una specialità: il gelato alla birra Bimby. Volete mangiare un gelato originale e gustoso? Allora rimbocchiamoci le maniche e proviamo a stupire i nostri invitati.

Qui sotto riportiamo gli ingredienti necessari per 4 persone:

– 3 Tuorli di Uova Medie
– 100 gr Zucchero
– 200 gr Panna Fresca
– 150 gr Birra Doppio Malto
– Q.b. Cannella

Passiamo subito alla fase di preparazione del gelato alla birra bimby.

Versiamo all’interno del boccale bimby 200 gr di panna e fai bollire. Attiviamo quindi per 3 Min. 100° Vel. Soft.

Aggiungiamo ora lentamente 150 gr di birra al doppio malto. Lavoriamo per 1 Min. 80° Vel. 2.

Terminata questa operazione andiamo a trasferire la panna con la birra in una ciotola a parte.




Laviamo il boccale del bimby. Mettiamo adesso 100 gr di zucchero con 3 rossi d’uovo e montiamo. Facciamo lavorare per 3 Min. Vel. 4.

Aggiungiamo ora la panna con la birra. Attiviamo per 8 Min. 90° Vel. 3.

Versiamo quindi il composto in un contenitore e facciamo raffreddare e poi mettiamo in freezer per 12 Ore.

Terminato questo tempo andiamo a prendere il gelato e a taglialo a quadrotti.

Facciamo scongelare per 5-10 minuti e poi mettiamo nel boccale e frulliamo. 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.

Ora possiamo versare il gelato alla birra bimby nelle coppette. Potete servire con una spolverizzata di cannella e qualche biscotto.