Ecco una semplice ricetta per preparare una torta fredda al caffè con il Bimby:

Ingredienti Torta fredda al caffè ricetta Bimby

• 250 g di biscotti Digestive o altri biscotti secchi
• 100 g di burro fuso
• 500 g di formaggio crema
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 200 ml di caffè freddo
• 200 ml di panna montata
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Gelatina alimentare (opzionale)

Preparazione Torta fredda al caffè ricetta Bimby

1. Tritare i biscotti nel boccale del Bimby e unirli al burro fuso. Mescolare per amalgamare gli ingredienti.
2. Versare il composto di biscotti e burro in una teglia da 20-22 cm di diametro, livellando bene la superficie.
3. Mettere la teglia in frigorifero per 30 minuti.
4. Nel frattempo, mettere nel boccale del Bimby il formaggio crema, lo zucchero, le uova, il caffè freddo, la panna montata e l’estratto di vaniglia.
5. Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
6. Versare il composto di formaggio crema sulla base di biscotti e burro nella teglia.
7. Mettere la teglia in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la torta sarà ben fredda e soda.
8. Decorare la torta con panna montata e caffè, se lo si desidera.

Questa torta fredda al caffè è un’ottima opzione per il dessert o per una merenda golosa. Può essere arricchita con altri ingredienti a piacere, come cioccolato, frutta o noci.

Torta fredda al caffè ricetta Bimby

Per preparare la torta fredda al caffè ricetta Bimby avremo bisogno di un misurino, della farfalla e della spatola.
Gli ingredienti che ci servono sono elencati qui sotto:

1 base di pan di spagna come da libro base bimby
30 ml di caffè
30 ml di marsala

500 g di panna fresca
100 g di zucchero

10 g caffè solubile

1 uovo
gocce di cioccolata per decorare o se volete anche granella di nocciole.

Passiamo ora alla fase di preparazione di questo dessert gustoso.

Una volta preparato il pan di spagna come da libro base lo andiamo a spennellare con caffè e marsala.

A questo punto andiamo a versare nel boccale del Bimby, con il coperchio chiuso, lo zucchero e polverizzarlo 20 sec vel 9.

Aggiungere l’uovo e il caffè solubile. Facciamo lavorare il bimby per 20 sec vel 8.

Terminata questa procedura andiamo ad inserire la farfalla, aggiungere la panna e montare vel 3/4 circa 2 minuti.

Aggiungiamo ora il composto alla base del pan di spagna nella tortiera.

Mettiamo la Torta fredda al caffè ricetta Bimby in freezer per 2 ore, poi aggiungere le gocce di cioccolata per decorare.

Rimettiamo nel congelatore per altre 4 ore poi servire.