Cornetti friabili e gustosi come dal bar? Ecco una colazione originale con i nostri cornetti double ricetta Bimby.

Per chi ama il cioccolato non può perdere la possibilità di mangiare questi dolci meravigliosi.

Ecco gli ingredienti necessari per il lievitino:
50gr farina
20gr zucchero

180gr latte
70gr acqua

1 cubetto di lievito di birra

Ingredienti per l’impasto:
350gr farina
250gr manitoba

70gr zucchero
1 bustina di vanillina

2 uova
60gr burro
1 pizzico di sale.

Passiamo quindi alla fase di preparazione dei nostri cornetti double ricetta Bimby.

Iniziamo a preparare il lievitino versiamo tutti gli ingredienti nel boccale in ordine come indicati sopra.

Miscelate per qualche minuto. Ora facciamo riposare per 30 minuti in una ciotola. Facciamo lievitare.

A questo punto andiamo a rimettere il lievitino nel boccale del Bimby e poi versiamo gli altri ingredienti dell’impasto.

Impastiamo il tutto per 3 min vel spiga. Ora andiamo ad infarinare un tavolo da lavoro e dividiamo l’impasto in due parti. E facciamo due palline.

Un impasto lo rimettiamo nel Bimby e aggiungiamo 30 gr di cacao amaro con 1 cucchiaio di latte.

Facciamo amalgamare di nuovo nel bimby per altri 20-30 secondi velocità 3.

Ora dividiamo i due impasti rispettivamente a metà. Quindi otterremo 4 palline (due bianche e due nere). Poggiamo gli impasti in due ciotole separate e facciamo riposare per circa due ore.

Ora andiamo a stendere le 4 palline in 4 dischi.

Sovrapponiamoli alternando i colori. Nero, bianco, nero, bianco o al contrario.

Spennellate burro e zucchero tra un cerchio e l’altro tranne l’ultimo.

Ora con il mattarello stendiamo i cerchi. Ricaviamo quindi 16 triangoli con un coltello.

A questo punto possiamo realizzare i Cornetti double ricetta Bimby.

Lasciare lievitare per 1 ora in una teglia e infornare a 200° per circa 15/20 minuti. Verificare cottura con uno stecchino.

Buona colazione a tutti. Potete servirli spolverando i cornetti con un po’ di zucchero a velo.