Sfogliate alla mela bimby

La ricetta delle sfogliate alla mela bimby è facile e gustosa. In poco tempo avrete realizzato un dessert ottimo per concludere pranzi e cene.


Ecco gli ingredienti necessari per realizzare la sfoglia:

200 GR. DI FARINA 00
200 GR DI FORMAGGIIO SPALMABILE
100 GR. DI BURRO
1 cucchiaino di sale

Ingredienti per il ripieno:

2 mele
2 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di acqua
UN pizzico di cannella
succo di limone

Passiamo alla fase di preparazione delle ricetta delle sfogliate alla mela bimby. Versiamo nel boccale la farina, il formaggio spalmabile e il burro tagliati a dadini. Sfogliate-alle-mele


Attiviamo il Bimby per vel.3 per 5-7 min.

Verrà fuori un composto sbriciolato.

A questo punto prendiamo l’impasto e avvolgiamolo in una pellicola trasparente. Fate riposare in frigo per 24 ore.

Il giorno successivo andate a lavare e sbucciare le mele. Tagliatele a pezzi e versatele nel boccale del Bimby. Ora andiamo ad aggiungere lo zucchero, il succo di limone (meno di metà limone) e l’acqua.

Cuociamo il tutto per 7-10 min. vel impostazione mescolare dolce Funzionamento in senso antiorario a 100°.

Terminata questa operazione aggiungete un pizzico di cannella e lasciare raffreddare.

Usciamo l’impasto dal frigo e poggiamo su un tavolo infarinato precedentemente.

Cominciamo a lavorarlo con il mattarello facendo le classiche tre pieghe della sfoglia.

Dopo questa operazione l’impasto risulterà liscio e compatto.

Stendere la pasta ad uno spessore di 2-3 mm.

Realizziamo dei quadrati di circa 15 cm.

Disporre le mele in una metà dei quadrati, spennellare i bordi con il liquido delle mele e chiudete bene i bordi.

Mettete le sfogliate alla mela bimby su una teglia rivestita da carta forno e spennellare con il liquido delle mele, cospargere con lo zucchero di canna e cuocere in forno a 220° per circa 10 min.

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