Il tempo di preparazione per la viennetta bimby è di 15 minuti circa. Oltre al Bimby avremo bisogno anche di due accessori: la spatola, la farfalla e un misurino.

Questa è una ricetta veloce ma anche molto facile.

Questi gli ingredienti per realizzare la viennetta bimby alla stracciatella.

3 albumi
120 g di zucchero
1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale
500 g di panna fresca
gocce di cioccolato q.b.

La prima cosa da fare è pulire bene il boccale del Bimby. A questo punto andiamo ad inserire la farfalla all’interno del boccale.

Ora rompiamo le uova e versiamo nel boccale solo gli albumi. A questi aggiungiamo un pizzico di sale.

A questo punto attiviamo il Bimby per 6 min 37 ° vel.4.

Ora versiamo in una ciotola il composto.

A questo punto andiamo a versare nella ciotola gli altri ingredienti e quindi la vanillina e lo zucchero a velo.

Ora utilizzando una spatola andiamo mescolare bene il composto.

Mescolate dal basso verso l’alto per evitare di smontarli.

Ora laviamo il boccale del Bimby e poi andiamo a versare la panna.


Ricordate di non togliere la farfalla.

Facciamo quindi montare la panna attivando il bimby per 4 min vel.3.

Ora uniamo i due composti.

Versiamo all’interno del boccale, quindi aggiungiamo alla panna il composto preparato precedentemente.

Ora aggiungiamo anche le gocce di cioccolato.

Mescoliamo il tutto delicatamente dal basso verso l’alto.

Ora prendiamo uno stampo lungo e versare sul fondo qualche goccia di cioccolato.

Potete scegliere se utilizzare al latte, fondente o bianco.

Poi versate tutto il composto. Aiutatevi con una spatola per livellare.

Lasciare in freezer per una notte poi servire.

Prima di servire ricordate di scongelare il gelato almeno 10 minuti prima.

Uscite la Viennetta Bimby alla stracciatella dal congelatore.

Potete servire la viennetta aggiungendo dei ciuffi di panna e po’ di polvere di cacao sui bordi del piatto.