La festa della mamma si avvicina e allora perchè non preparare una torta originale e gustosa. Ma soprattutto un dolce facile da realizzare. Per chi adora le ricette classiche della pasticceria italiana allora questo il dolce giusto per voi.

Si tratta di una torta con la panna, il cioccolato e la crema.

Ma il tocco finale è sicuramente quello della decorazione. Corprire la parte superiore della torta con i bignè è un’idea geniale.

Questi gli ingredienti che ci servono per realizzare la torta bimby per la festa della mamma.

Per la base utilizzeremo:

300 gr cioccolato fondente
150 gr burro
200 gr zucchero

4 uova
3 cucchiai di farina
1 bustina di vanillina

Per la decorazione invece utilizziamo:
30 bignè
1 dose di crema Bimby

500 grammi di panna da montare
50 grammi di zucchero.

Passiamo ora alla fase di preparazione del nostro dolce.

Versiamo all’interno del boccale del Bimby il cioccolato e tritiamo il tutto attivando per 10 sec vel 5.

Ora andiamo ad aggiungere il burro. Sciogliamo il tutto per 5 minuti a 50° vel 3.

Ora facciamo raffreddare e poi aggiungiamo i tuorli, lo zucchero, la vanillina e la farina 20 sec vel 4.

Versate il composto in un recipiente. Ora lavate il boccale e andiamo a montare a neve gli albumi e quindi poi uniamo il tutto al composto.

Terminata questa procedura prendiamo una teglia e la rivestiamo con un foglio di carta forno. Versiamo l’impasto e mettiamo tutto nel forno a 180° per 10 minuti.

Terminati i 10 minuti abbassiamo la temperatura a 150 per 15 -20 minuti.

Una volta che la torta sarà cotta la sforniamo e fate raffreddare.

Intanto prepariamo la crema bimby come da ricettario base.

Montiamo la panna.

Versate in un contenitore la panna.

Ora andiamo a riempire i bignè con la crema.

Quando la torta si sarà raffreddata possiamo versare sopra uno strato di panna. Con una spatola coprite bene. Poi aggiungete i bignè coprendo tutta la parte superiore.

Con la panna avanzata fare dei ciuffetti fra i bignè. Ecco la vostra torta bimby per la festa della mamma è pronta.