Chi possiede un Bimby sa bene che realizzare il gelato fatto in casa è facilissimo. In merito esistono svariate ricette. In questo articolo però non vi parleremo di come si fa il gelato in casa ma vi daremo la ricetta cono per gelato Bimby.

Esattamente! Così oltre al gelato potrete fare a casa vostra anche la cialda per i gelati.

Non è meraviglioso? Sarete voi a scegliere tra i classici coni, o i cestini o delle cialde a forma di conchiglia.

Siete pronti per iniziare? Ecco gli ingredienti che ci servono per realizzare questa ricetta.

150 grammi zucchero a velo
60 grammi burro a pezzi morbido (non sciolto)
180 grammi farina 00

1 cucchiaino cacao
1 cucchiaino miele

1 cucchiaino fecola di patate (facoltativo)
4 albumi.

Passiamo ora alla fase di preparazione della ricetta cono per gelato Bimby.

Versiamo all’interno del boccale del Bimby tutti gli ingredienti. Quindi zucchero a velo, burro, farina, cacao, miele, fecola di patate e albumi.

Per un cono gelato fatto in casa perfetto noi vi consigliamo di utilizzare la piastra per coni. Potete acquistarla qui sotto:

A questo punto attiviamo il Bimby e frulliamo bene il tutto a velocità 4 per 30 secondi circa.

Ricordate che mentre inserite tutti gli ingredienti, il coperchio del Bimby deve essere chiuso.

A questo punto prendiamo l’impasto e mettetelo in una ciotola.

Ora prendiamo un pezzo e lo stendiamo, aiutandoci con un mattarello, su un foglio di carta da forno oppure su un tavolo da lavoro leggermente infarinato.

L’impasto deve essere molto sottile con un diametro di 15 cm per le cialde a conchiglia e a forma di triangolo per i coni.

Ricordate che più sottile sarà la cialda e più sarà croccante. Non vi spaventate se vedete l’impasto duro.

Una volta che avrete riempito tutto andiamo a poggiare la carta da forno su una teglia e mettiamo in forno.

Mettete nel forno elettrico a mezza altezza e cuocete per pochi minuti a 200 gradi. Il forno non deve essere preriscaldato.

Al massimo 4-5 minuti. Occhio a non cuocere troppo altrimenti sarà difficile dare la forma.

Sfornate e date immediatamente la forma desiderata. Non aspettare che si raffreddano.

Se volete realizzare la cialda per gelati fatta in casa allora metteteli sotto sopra su un bicchiere o tazza e date la forma.

Se invece volete realizzare la Ricetta cono per gelato Bimby allora è meglio utilizzare uno stampo a cono o gli stampini che si usano per i cannoli oppure la piastra sopra indicata.