Oggi vi deliziamo con una ricetta mega gustosa. Stiamo parlando dei cioccolatini al cocco Raffaello Bimby. Per chi ama il cocco non può non provare questi cioccolatini. Il mix di cocco e cioccolato è speciale e decisamente gustoso.

Si tratta di una ricetta facile. Vediamo quali sono gli ingredienti che ci servono per realizzare questa ricetta Raffaello Bimby.

300 grammi di wafer, alla vaniglia
150 grammi di farina di cocco
1 dose di crema bianca al cioccolato

100 grammi di mandorle pelate
250 grammi di cioccolato bianco
50 grammi di amido di mais

200 grammi di panna liquida per dolci
2 bustine di vanillina

Passiamo ora alla fase di preparazione. Iniziamo con il preparare la nutella bianca. Questa operazione va fatta il giorno prima in modo tale che si solidifichi a temperatura ambiente.

Prendiamo il boccale del Bimby e versiamo dentro il cioccolato. Tritiamo il tutto per 5 sec. vel 9.

Poi mettiamo da parte in una ciotola. A questo punto versiamo nel boccale la panna liquida e le bustine di vanillina. Attiviamo il Bimby per 3 min. 90° vel. 3.

Successivamente andiamo ad aggiungere il cioccolato tritato messo da parte e continuiamo con la cottura per altri 2 minuti vel.3.

Ora andiamo a versare l’amido e continua per 7 min 90° vel 4.

Terminata la cottura fate raffreddare.

A questo punto a distanza di 24 ore il cioccolato sarà pronto e dunque possiamo procedere con la preparazione della ricetta Raffaello Bimby.

Laviamo il boccale del Bimby e all’interno versiamo i wafer. Attivate 3 colpi di turbo intervallati, inserire la nutella e amalgamare per 10 sec. vel 3.

Prendete l’impasto mettetelo in un contenitore e poi per 10 minuti nel congelatore.

Terminati i 10 minuti prendete un vassoio e versate la farina di cocco e iniziamo a preparare i cioccolatini.

Prendete un pezzo di composto, una mandorla piccola e mettetela al centro, chiudere e con le mani formare la pallina.

Una volta fatta la pallina fatela rotolare nel cocco in modo da ricoprirla. Ripetete l’operazione.

Mettete tutto in frigo.