Le crostatine alla frutta Bimby piacciono tanto ai bambini. La morbidezza e la friabilità della pasta frolla rendono speciale questa ricetta. Si tratta di un dolce facile da realizzare con un tempo di preparazione di circa un ora e mezza.

La ricetta delle crostatine non richiede troppi ingredienti impegnativi. A seconda dei gusti, potete realizzare crostatine di diverso tipo.

Solitamente si utilizza la crema ma se volete potete anche fare delle modifiche alla ricetta.

Potete optare per il cioccolato, per la nutella o anche per la marmellata.

Qui sotto trovate gli ingredienti utili a realizzare la nostra ricetta:

-250 gr di pasta frolla
-300 gr di crema pasticcera
-gelatina per torte
-frutta a scelta (va bene banana, fragola, uva, fragole, ecc.).

Passiamo quindi alla fase di preparazione.

La prima cosa che bisogna fare è preparare la pasta frolla.

Qui sotto gli ingredienti che ci servono:

300 grammi farina manitoba
200 grammi zucchero
150 grammi burro VALLE’
1 Limone succo e scorza
1/2 bustina lievito per dolci
1 uovo

Versate all’interno del boccale del Bimby tutti gli ingredienti e attivatelo. Fate la stessa procedura dell’impasto che solitamente utilizzate. velocità 5 per 3-4 minuti.


Poi mettete il panetto in una ciotola e fate lievitare per circa mezz’ora.

Terminata questa operazione procediamo a preparare la crema.

Questi gli ingredienti:

1/2 l latte
100 g zucchero
2 uova
50 g farina 00
1 bustina vanillina

Laviamo bene il Bimby e poi versiamo nel boccale zucchero e vanillina. Attiviamo a velocità 7 per 20 secondi.

Ora aggiungiamo il latte, la farina e le uova nel coperchio chiuso. Attiviamo a velocità 4 per 7 minuti a 90 gradi.

A questo punto mettiamo la crema da parte di un contenitore di vetro. Fate raffreddare.

Ora, una volta che abbiamo preparato la pasta frolla e la crema possiamo procedere con la ricetta delle crostatine alla frutta Bimby.

Infariniamo il tavolo da lavoro e con un mattarello stendiamo la pasta frolla.

Realizzate un rettangolo sottile di circa 1 cm.

Poi tagliate dei pezzi di pasta frolla e foderate gli stampini da crostatine; poggiate gli stampini su una teglia.

Bucherellare la pasta e cuocere nel forno preriscaldato a 175° per 20 minuti.

Solo dopo che saranno cotte e si saranno raffreddate, possiamo decorarle.

Le riempiamo con la crema pasticcera. Riempite tutte le crostatine e poi tagliate e lavate la frutta e decoratele a piacere.

Alla fine preparate la gelatina e ricoprite le crostatine.

Mettete tutto in frigo.